Nuestra historia
Nuestra historia
De las cocinas de Estambul al corazón de Granada
Desde 1987 compartimos en Granada el sabor auténtico y la cálida hospitalidad de la pastelería turca. Lo que comenzó como una pasión familiar transmitida de generación en generación se ha convertido en una referencia querida de baklava artesanal y dulces turcos en Andalucía, un lugar donde cada visita se siente como un regreso a casa.
Nuestro camino
Nuestras raíces están en Estambul, ciudad donde aprendimos el oficio centenario de elaborar baklava: capas finísimas de filo estiradas a mano, los mejores pistachos de Gaziantep, miel pura de flores silvestres y el ritmo pausado de quien respeta cada detalle. Allí, en cocinas familiares y talleres de barrio, descubrimos que la pastelería turca no es solo un dulce: es hospitalidad, memoria y orgullo artesanal.
En 1987 abrimos nuestra primera tienda en Granada con una misión sencilla pero ambiciosa: ofrecer los dulces turcos más auténticos posibles, elaborados con cuidado y respeto por la tradición. Llevamos con nosotros las recetas de nuestros mayores, el carácter acogedor de la mesa turca y la convicción de que Granada, con su historia árabe y su alma mediterránea, era el lugar perfecto para compartir ese legado.
Hoy, cada bandeja sigue preparándose a mano en nuestro taller con las mismas técnicas ancestrales que aprendimos en Estambul. Obtenemos nuestros pistachos directamente de Gaziantep, seleccionamos frutos secos y miel de primera calidad, y horneamos cada mañana para que lo que encuentres en nuestras vitrinas sea siempre fresco, generoso y fiel a su origen. Dos tiendas en el centro histórico de Granada nos permiten acercar ese sabor a locales y visitantes por igual.
Lo que nos define
Autenticidad
Recetas tradicionales transmitidas en familia, sin atajos ni sustitutos. Cada baklava, cada lokum y cada especialidad refleja el sabor que conocimos en Estambul.
Artesanía diaria
Todo se elabora fresco cada mañana en nuestro taller. Desde el estirado del filo hasta el corte final, cada paso se hace a mano con paciencia y oficio.
Ingredientes premium
Pistachos de Gaziantep, miel de flores silvestres, nueces seleccionadas y aceites de la mejor calidad. Solo trabajamos con materias primas que harían honor a nuestras raíces.
Hospitalidad genuina
Cada cliente es tratado como un invitado en nuestra casa. Te invitamos a probar, a preguntar y a quedarte un momento más, porque compartir un dulce es compartir una historia.
Respeto por la tradición
Honramos la cultura detrás de cada receta: el oficio, la historia y el significado de cada dulce. Innovamos con cuidado, pero nunca a costa de lo que nos define.
Tienda Centro
C. Zacatín 11b Centro 18001 Granada
Lun-Sáb 10:00-20:00 | Dom 11:00-18:00
Tienda Albaicín
C. Calderería Nueva 5 Albaicín 18010 Granada
Todos los días 10:30-19:30
Políticas
Envíos: Enviamos fresco en 24-48 h en toda España, con embalaje pensado para proteger la textura y el sabor de nuestros productos artesanales. Envío gratuito en pedidos superiores a 50 €. Para pedidos especiales o grandes cantidades, contáctanos y te asesoraremos sobre la mejor opción de entrega.
Devoluciones: Por la naturaleza perecedera de nuestros dulces artesanales, los productos no son retornables una vez entregados. Si recibes un artículo dañado o en mal estado, escríbenos en las primeras 48 horas con fotos del pedido y lo resolveremos con un reemplazo o la solución que corresponda.
El equipo detrás de la dulzura
Somos un equipo apasionado de panaderos y pasteleros formados en técnicas turcas tradicionales, muchos de ellos con años de experiencia en nuestro taller. Cada mañana trabajamos codo con codo: estirando filo, preparando siropes, rellenando bandejas y empaquetando cada caja con el mismo cuidado que pondríamos en un regalo para nuestra propia familia. Ponemos el corazón en cada capa y en cada detalle, porque sabemos que lo que sale de nuestras manos llega a mesas, celebraciones y momentos que merecen algo verdaderamente especial.